עוגיות אלפחורס

איך מכינים את העוגייה הספרדית המפורסמת בעולם? קלי קלות, שימו לב

המצרכים (4 מנות):

• 300 גרם קורנפלור
• 200 גרם קמח רגיל
• 1 אבקת אפיה
• 1 מרגרינה רכה
• 2 חלמונים
• 1 ביצה
• 150 גרם סוכר
• קליפת לימון מגורדת
• כף תמצית וניל

למילוי וציפוי

• ריבת חלב\שוקולד
• קוקוס מגורד

1מערבבים את המוצרים לפי סדר הופעתם בקערה עמוקה.

2מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה.

3אחרי שהבצק נח מניחים אותו על שולחן מקומח ומרדדים לעובי של חצי סנטימטר.

4קורצים עיגולים בבצק בעזרת רינג קטן.

5אופים את העיגולים בחום של 180 מעלות במשך עשר דקות.

6אחרי שהעוגיות מתקררות ממלאים בריבת חלב או בשוקולד ומגלגלים בקוקוס מגורד.