מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

מרק עגבניות עם אורז ופסטיס

מתכון עשיר במרקם וטעמים

ניסים לוי|null| פורסם06/04/0912:05

יח``צ: רוני בלחסן, יחסי ציבור

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהכשעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר בשרי

המצרכים (12 מנות):

6 כפות שמן
3 בצלים חתוכים לקוביות
2 שומר חתוך לקוביות
6 שיני שום קצוצים
10 עגבניות טריות חתוכות לקוביות
150 גרם רסק עגבניות
1 כוס אורז
1 צרור שמיר קצוץ
½ 1 כף סוכר
2 כפות מלח
½ כף פלפל שחור
1 כף מרק עוף
¼ כוס פסטיס /ערק
½ 2 ליטר מים

אופן ההכנה:

1בסיר גדול מאדים את הבצל. 2. מוסיפים את השומר וממשיכים לאדות עד לקבלת צבע צהוב. 3. מוסיפים את הפסטיס/ ערק וממשיכים לאדות כ-5 דקות. 4. מוסיפים את העגבניות הטריות והשום תוך כדי ערבוב מתמיד. 5. מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים, המים והאורז ומבשלים כשעה.

תגיות:מרק מנה ראשונה אורז חגים