עוגיות קוואקר עם שוקולית וקינמון

שוקולדיות, מתוקות, ואפילו בריאות: קבלו את העוגיות שייקח לכם רק רבע שעה להכין, ועוד 12 דקות לאפות

צילום: מאיר קוקבוק, mako אוכל

המצרכים (20 מנות):

• 2 כוסות קוואקר
• 100 גרם סוכר חום (חצי כוס)
• 150 גרם קמח תופח (כוס ועוד כף)
• 150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
• 3 כפות גדושות שוקולית (או להכנה ביתית: יחס שווה של קקאו, שוקולד מומס וסוכר)
• 1 כף קינמון
• 4 כפות שקדים, פרוסים או קצוצים
• 1 כוס מים חמים (לא רותחים)

1מחממים תנור ל-170 מעלות.

2שמים בקערה את הקוואקר, הסוכר, הקמח, החמאה, השוקולית, הקינמון והשקדים. יוצקים את המים החמים ומערבבים היטב בידיים, עד לקבלת בצק חלק אחיד ונעים.

3יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל כ-3 ס"מ, ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. שומרים על מרחק של כ-3 ס"מ אחד מהשני.

4פורסים על התבנית נייר אפייה נוסף, ומועכים בעזרת מערוך או בידיים עד שהעוגיות מגיעות לעובי של כ-1 ס"מ.\

5אופים כ-12 דקות, עד שהעוגיות מופרדות בקלות מהנייר (שימו לב שהן לא נחרכות מהצדדים).

6מוציאים, מקררים ומגישים עם תה צמחים.

בקרו בבלוג של מאירקוקבוק -ביסטייל

>> בשבוע שעבר הכנו פסטרמה מהירה מחזה עוף

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!