אורז ירוק

מנה קלה להכנה וטעימה, מתאימה כתוספת לחג, תהנו

המצרכים (6 מנות):

• ½ שקית אורז פרסי
• שמן זית
• 1 בצל יבש קצוץ
• ענף מרווה
• פלפל ירוק חריף
• 1 לימון
• צרור: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, נענע
• מלח ים
• מים מינרלים

1שוטפים את האורז.

2בסיר עם 3 כפות שמן זית מאדים את הבצל, עלי מרווה, ופרוסות פלפל חריף.

3מוסיפים את האורז ומטגנים היטב עד שהאורז חם מאד. מתבלים במלח ים.

4מכסים במים מינרלים + 2 ס"מ מעל האורז. מביאים לרתיחה, מחלישים את האש ומבשלים כ 15 דקות.

5מכבים את האש מכסים במגבת ומניחים לזה כ5 דקות נוספות.

6מעבירים לקערה ומאווררים עם מזלג.

7במקביל לזמן הבישול של האורז קוצצים את עשבי התיבול.

8מערבבים את העשב עם האורז, סוחטים מיץ מלימון אחד ומתקנים במלח ים.