קציצות דגים

הן לא דורשות הכנה מרובה והולכות נהדר לצד פירה, אורז או לחם טרי. מושלם לאירוח

המצרכים (6 מנות):

לקציצות

• 1 ק"ג דג ים טחון
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• צרור נענע קצוצה
• 1/2 צילי קצוץ
• מלח, פלפל

לתבשיל

• חצי כרובית מפורקת לפרחים
• בצל סגול פרוס
• שן שום פרוסה
• חצי ראש חסה ערבית שטופה וחתוכה גס
• חצי כוס ציר עוף / דגים
• מיץ לימון

1מערבבים יחד החומרים לקציצות. מגלגלים לקציצות של 50 גרם לערך.

2במחבת עם שמן מניחים את הקציצות והכרובית ומאדים לאט לאט עד ששניהם מזהיבים.

3מוסיפים בצל ושום.

4מוסיפים כחצי כוס נוזל ציר עוף/דגים.

5מבשלים על אש קטנה עד שרוב הנוזלים מתאדים.

6מוסיפים את החסה לקראת סיום ומעט מיץ לימון.