סברינות ממלאות

1 מערבבים במיקסר את הביצים והסוכר ולאחר מכן מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, האשל והשמן. מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה ונעימה.

2 מרססים בספריי חמאה תבנית מחולקת לכוסיות קטנות (אפשר מסיליקון) ויוצקים את התערובת לתוך הכוסיות. אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

3 מקציפים את השמנת מתוקה, הסוכר ותמצית הוניל עד לקבלת קצפת אחידה.

4 מרתיחים את כל מרכיבי הסירופ: מים, סוכר, סוכר וניל ולימון לסירופ עדין במשך 45 דקות על חום בינוני.

5 מכינים את המילוי: מקציפים את גבינת המסקרפונה יחד עם הסוכר ומניחים בצד.

אופן ההגשה:

טובלים את הסברינות המצוננות בסירופ, חוצים באמצע וממלאים בתערובת הגבינה. מזלפים מעל קצפת ומעל הקצפת מקשטים בדובדבן ומגישים .