שווארמה של טלה עם חצילים קלויים

הארוחה הכי פשוטה וטעימה בעולם! מכינים קציצות, מוסיפים תבילינים, צולים ויש לכם ארוחה חמה מדהימה

המצרכים (4 מנות):

• 1 שוק טלה אחורי
• 2 צלעות טלה לטחינה
• 2 חצילים פרוסים
• 1 בצל יבש קצוץ
• מלח
• פלפל
• הל
• 1 בצל שלם

להגשה

• טחינה (להגשה)
• מיץ מלימון סחוט

1הכנת הקציצות: טוחנים חצי מכמות הבשר ומערבבים יחד עם הבצל הקצוץ, הל, מלח, פלפל וטיפת מים. לשים היטב ויוצרים קציצות.

2את שארית הבשר פורסים לפרוסות דקות ורחבות.

3לוקחים שיפוד: משחילים בתחתיתו בצל שלם על מנת ליצור מעין צלוחית. משחילים פרוסת בשר, קציצה, חציל קלוי, פרוסת בשר, קציצה, חציל . בסיום ההכנה עוטפים בניילון נצמד ומשאירים במקרר למשך הלילה.

4מטגנים את השיפודים על מחבת עבה/ על מנגל.

5להגיש לצד צלוחית טחינה לימונית. בתיאבון.