מאפה פילו ירקות

עלי פילו מתפצחים תמיד באים לנו טוב, השאלה היא במה ממלאים אותם. פאני דוד בחרה ברצועות ירקות והכינה סיר צבעוני ויפה עם מעט שמן והמון טעם. לא הספקתם לקנות זר פרחים? זה יכול לשמש כאחלה תחליף לזר

צילום: פאני דוד, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית בקוטר 26 ס"מ:

• 3 כפות שמן צמחי
• 2 בצלים
• 1 בטטה
• 2 זוקיני
• 2 גזר
• 1 גמבה
• רבע כרוב
• 3 מקלות סלרי
• רבע כוס סויה
• מלח
• פלפל שחור
• חבילת דפי פילו

1חותכים את כל הירקות לרצועות ארוכות.

2מחממים 3 כפות שמן במחבת ומטגנים את הבצל. אחרי שהבצל משחים מוסיפים את יתר הירקות בהדרגה.

3מוסיפים למחבת סויה, פלפל ומעט מלח.

4כשכל הירקות צרובים מעבירים אותם למסננת להגרת נוזלים.

5מחממים תנור ל-200 מעלות.

לפני אפייה|צילום: פאני דוד, mako אוכל

בואו לעקוב אחרי פאני באינסטגרם

6מכינים רולדות: פורסים שני עלי פילו צמודים ומשמנים אותם (בתרסיס או במברשת). מניחים לרוחב העלים את הירקות, ומגללים את הדפים לגליל. חותכים את הגליל ל-4 ומניחים בתבנית. ממשיכים באותה פעולה עם יתר העלים והירקות.

7אופים עד להזהבה, ומגישים.

בתיאבון!

* אם משתמשים בעלי פילו קפואים, יש להעביר את החבילה למקרר לילה לפני.