בראוניז מושלמים

כשהעבודה דוחקת והמטלות אינסופיות, מומלץ להתענג על חתיכה של אושר שוקולדי צרוף

צילום: Lynn Seeden, Istock

המצרכים (10 מנות):

• 250 גרם חמאה
• 250 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 40% מוצקי קקאו)
• 250 גרם סוכר
• 140 גרם קמח
• 6 ביצים
• 100 גרם אגוזי מלך ולוז קצוצים
• 50 גרם שוקולד צ'יפס

1מחממים תנור ל-160 מעלות. בקערת מתכת מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) ממיסים את השוקולד והחמאה עד לקבלת משחה חלקה.

2מערבלים במיקסר את הסוכר עם התערובת החמה, עד שהוא נטמע ונמס.

3מוסיפים את הביצים בהדרגה, כל פעם אחת, ומבליעים בתערובת.

4מקפלים פנימה בעדינות את הקמח עד שמתקבלת תערובת חלקה.

5מקפלים פנימה את האגוזים והשוקולד צ'יפס, יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים בצורה אחידה. אופים כ-30 דקות.