פטריות ממולאות גבינות ואגוזים

המצרכים (5 מנות):

• 10 פטריות שמפיניון, גדולות במיוחד

למלית:

• 30 גרם חמאה
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל גדול, קלוף וקצוץ דק
• 200 גרם גבינות קשות, מגוררות (כגון: קשקבל, פרמזן, אמנטל, עיזים)
• 100 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס
• 3 כפות עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות
• 1/2 צרור עירית, קצוצה
• 2 כפות עלי בזיליקום, קצוצים; או פסטו
• מלח
• פלפל שחור גרוס