לביבות כרישה ודלעת
לביבות מיוחדות לכבוד חג החנוכה: עם כרישה ודלעת במקום תפוחי אדמה ורוטב יוגורט קארי
טיב טעם
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(40 מנות)
- 1 ק"ג דלעת מקולפת ומגוררת על פומפייה
- 4 כרישות לא גדולות, קצוצות דק
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 2 ענפי טרגון קצוצים דק
- 300 גרם פנקו יפני – פרורי לחם
- 6 ביצים שלמות
- מלח ים
- פלפל שחור גרוס עדין
לרוטב יוגורט קארי
- 1 ליטר יוגורט עיזים
- 2 כפות אבקת קארי צהוב או כף מחית קארי ירוק
- מלח ים
- צרור כוסברה טרייה קצוצה
אופן ההכנה
01
מערבבים יחד את כל מרכיבי הלביבות עד שמתקבלת עיסה אחידה. מניחים במקרר למשך חצי שעה עד שעה.
02
מכינים לביבות קטנות ומעוגלות, ומכניסים למקרר לחצי שעה נוספת.
03
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הלביבות במשך דקה קלה עד לקבלת גוון זהוב.
04
להכנת הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים ומכניסים לקירור למשך כשעה.
05
מניחים כמה לביבות על צלחת מרכזית, מניחים לידן כמה עלי כרוב אדום – לצבע, וצלוחית רוטב קארי לטבילה בצד.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?