סלט שוק עם גרנולה מלוחה וכדור מוצרלה

המצרכים (6 מנות):

לגרנולה מלוחה:

• 1 כף שמן זית

• 1 כוס שיבולת שועל שלמה
• ¼ כוס צנוברים
• ¼ כוס גרעיני חמנייה
• ¼ כוס גרעיני דלעת
• 2 כפות שומשום
• 1 כף תבלין זעתר
• 1 כפית סומק
• ¼ כפית מלח

לסלט:

• 4 עגבניות בינוניות בשלות, חתוכות ל-8 פלחים.

• 4 מלפפונים בינוניים, חתוכים לטבעות עבות בקליפתם
• 1 קולרבי גדול, חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 2 גבעולי בצל ירוק (החלק הלבן והירוק), חתוכים בעובי 2 ס"מ כדור מוצרלה (ניתן להשיג במעדניה)
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• מלח
• פלפל שחור גרוס