ספינג' קלאסי עם מייפל וקינמון

1 מערבבים בקערה גדולה קמח שמרים, סוכר, מלח, וניל ומים במשך 3-4 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ודביק.

2 מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק במקום חמים כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.

3 מחממים בסיר רחב שמן על להבה בינונית-גבוהה. השמן מוכן לטיגון כאשר מכניסים כף עץ לתוכו ונוצרות סביב הכף בועיות קטנטנות.

4 בעזרת ידיים משומנות קורצים כדורים בגודל כדור פינג פונג מהבצק ויוצרים במרכז כל כדור חור.

5 מטגנים את הספינג בשמן החם 3-4 דקות או עד הזהבה עמוקה.

6 מוציאים בכף מחוררת ומניחים על צלחת מרופדת נייר סופג לקירור.

7 בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר וקינמון לתערובת אחידה.

8 טובלים את הספינג' המוכנים בתערובת הסוכר והקינמון.

9 מגישים עם סירופ מייפל בנדיבות ואגוזי לוז מקורמלים.

הערות:

* הספינג' במיטבם ביום ההכנה וכמה שיותר קרוב לטיגון.

* אם לא אוהבים קינמון אפשר להשמיטו.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט