כיסוני גבינות ותפוחי אדמה

מאפה גבינות שילדים אוהבים - תוספת מפנקת לשולחן השבועות

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (25 מנות):

• 3 וחצי כוסות קמח מנופה

• כוס שמן קנולה
• חצי כוס מים פושרים
• חצי כף מיץ לימון
• חצי כפית מלח

למלית

• 200 גרם גבינה בולגרית 5% גד

• 2 תפוחי אדמה בינוניים,
• קלופים ומבושלים
• 200 גרם פתיתי קאשקבל
• 2-3 כפות גרגרי תירס משומר מסונן
• 3 ביצים

לציפוי

• ביצה טרופה

• חצי כוס גרגרי שומשום

1להכנת הבצק: שמים בקערת מערבל את כל החומרים פרט לקמח, מערבבים לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק אחיד וחלק הניתק מדפנות הקערה.

2להכנת המלית: מועכים את תפוחי האדמה והגבינות בעזרת מזלג. מוסיפים את התירס והביצים תוך כדי ערבוב לקבלת מלית חלקה.

3להכנת הכיסונים: מרדדים את הבצק ליריעה בעובי חצי ס"מ. קורצים בעזרת כוס או רינג עיגולים בקוטר של כ-5 ס"מ. מניחים על כל עיגול כף מלית וסוגרים כסהרון. מקפידים להדק את השוליים היטב, שלא יפתחו באפייה.

4מסדרים את כיסוני הבצק בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה. מברישים את הכיסונים בביצה הטרופה ובוזקים מעט גרגרי שומשום.

5אופים בתנור שחומם מראש ב-170 מעלות כ-30 דקות או עד שהכיסונים זהובים וניתקים בקלות מהתבנית.