מתכון לחזרת של סבתא

החזרת של מסעדת קיטון - אדומה, חריפה ונהדרת. הכי מסורתית שיש

צילום: דן-יה שוורץ

המצרכים :

• 1/2 שורש חזרת
• 6 סלקים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חומץ
• מלח לפי הטעם

1חותכים את שורש חזרת לחתיכות קטנות ומשרים במים למשך חמש שעות.

2שוטפים היטב את הסלק ומבשלים אותו במשך שעה בסיר מלא במים.

3מסננים את המים, קולפים את הסלק, טוחנים אותו ומערבבים עם החזרת, החומץ, המלח והסוכר.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לעודמנות ראשונותמומלצות לחג>> כל המתכונים לפסח