מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 גרנולה בלי שמןבכל המתכונים לגרנולה מוסיפים שומן כלשהו - שמן, חמאה, שמן קוקוס. אז התגלית שלנו הפעם היא שוואללה, לא חייבים! גרנולה עובדת מצוין גם בלי שמן בכלל, והופ - חסכתם משהו כמו 1,000 קלוריות תמימות. לא טירוף?רויטל פדרבוש|mako אוכל| פורסם18/10/2007:24  צילום: רויטל פדרבוש, mako אוכל |
האם אתם מוסיפים שמן לגרנולה שלכם? מתכונים לגרנולה בדרך כלל מכילים שמן והשאלה היא: למה בעצם? מבחינה קלורית מדובר בקלוריות מבוזבזות – בכוס שמן יש לא פחות מ-1,920 קלוריות. מרכיבי הגרנולה אומנם זקוקים למרכיב טעים שיזרז השחמה, אבל בגרנולה מתוקה יש מרכיב סוכרי (דבש או סילאן), שמשחים את הגרנולה, ולכן השומן למעשה מיותר. גם מבחינה תזונתית אין צורך בתוספת שמן, כי הגרנולה מכילה אגוזים וגרעינים שעשירים בשומן הכי בריא שיש. אחרי שניסיתי להכין גרנולה עם שמן ובלי שמן, אני אומרת לכם בוודאות – השמן מיותר. המצרכים :
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-150 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה. 2מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים חוץ מהפירות היבשים. מפזרים בתבנית. 3אופים את הגרנולה במשך 30-50 דקות – כשבכל 10 דקות פותחים את התנור בזהירות ומערבבים היטב, כי היא עלולה להישרף בקלות. 4מוציאים מהתנור, מפוררים את הגרנולה ומוסיפים את הפירות היבשים. מחזירים לתנור לעוד 5-10 דקות. 5רק אחרי שהגרנולה מצטננת לגמרי מאחסנים במכל אטום.  בקערה|צילום: רויטל פדרבוש, mako אוכלמתכונים ורעיונות נוספים תמצאו בבלוג "מטבח לייט" מתכונים, סרטונים ורעיונות נוספים תמצאו באינסטגרם של "מטבח לייט" בתיאבון! תגיות:גרנולה  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |