המבורגר עוף ותירס

מתכון שכולו חופש גדול: הילדים מערבבים ויוצרים צורות, אתם נכנסים לתמונה בשלב הצלייה. מעולם לא היה לכם בילוי אחר צהריים טעים יותר

צילום: אסתי רותם, mako אוכל

המצרכים (6 מנות):

• 500 גרם חזה עוף טחון (או פרגיות)
• 2 פרוסות לחם מקמח מלא
• 5 כפות גרעיני תירס (טריים, מקופסה או מוקפאים שהופשרו)
• 2 ביצים
• 1 כף רוטב סויה
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית מלח
• מעט מאוד שמן, לטיגון

1טוחנים במעבד מזון את הלחם לפירורים. מערבבים את כל החומרים. הדרך הקלה ביותר היא ללוש בידיים. אם רוצים, אפשר לעטות שקית ניילון על כל יד.

2יוצרים מהתערובת 6-8 כדורים בגודל של קלמנטינה גדולה, ומניחים כל אחד על יריעה של ניילון נצמד. מכסים ביריעת ניילון נוספת, משטחים ומעצבים לצורת המבורגר בעזרת הידיים (בין שתי היריעות). מקפלים וסוגרים את קצוות הניילון ומניחים בצד. חוזרים על הפעולה עם כל הכמות.

סוג של חוויית פלסטלינה. המבורגר עוף|צילום: אסתי רותם, mako אוכל

3מעבירים את העופבורגרים למקפיא לשעתיים לפחות. אפשר להכין מראש ולהקפיא לזמן ארוך.

4מוציאים את העופבורגרים מהמקפיא. לא מפשירים. מחממים מעט מאוד שמן במחבת (עדיף מחבת פסים) על אש גבוהה. מסירים את הניילון הנצמד, מניחים את העופבורגר במחבת ומנמיכים את האש לבינונית. צולים עד להשחמת צד אחד (3-4 דקות), הופכים וצולים להשחמת הצד השני.

5מגישים בלחמניה עם ירקות ורטבים שאוהבים.

* אסתי ידידיה היא בעלתסטודיו תופיניםלשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית ומעבירה סדנאות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!