סלט חומוס

סלט משביע וטעים עם עשבי תיבול, לימון ותבלינים. מתכון של אהרוני

המצרכים :

• 1 ק"ג גרגירי חומוס, מושרים למשך הלילה ומבושלים עד לריכוך
• 2 בצלים קצוצים
• 3 בצלים ירוקים קצוצים
• 5 שיני שום קצוצות
• "פילה" משני לימונים
• כוס פטרוזיליה קצוצה
• שליש כוס נענע קצוצה
• חצי כוס שמן זית
• שליש כוס מיץ לימון
• 2 כפות אריסה
• 1 כוס זיתים ירוקים מגולענים
• 1 כף כמון
• 1 כף כורכום
• מלח
• פלפל שחור טחון טרי

מערבבים את כל החומרים ומשהים כשעה לספיגת טעמים.

מתכונים לראש השנה