לחם כוסמת ירוקה עם חמוציות וערמונים

1 משרים את הכוסמת הירוקה בהרבה מים ללילה.

2 מסננים, מעבירים למעבד מזון או בלנדר חזק עם 320 מ"ל מים ומרסקים לקבלת בלילה בגוון חלבי.

3 מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.

4 מחממים תנור ל-180 מעלות.

5 מרפדים שתי תבניות אינגליש קייק בניירות אפייה, יוצקים חצי מכמות הבלילה לכל תבנית ואופים שעה.

6 מוציאים את הכיכרות מהתבניות, מניחים על רשת וממשיכים לאפות עוד רבע שעה (כדי לייבש את החלק התחתון).

7 מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

* אם רוצים פרוסות גדולות – יוצקים את התערובת כולה לתבנית אחת ומוסיפים עוד 10 דקות לזמן האפייה.

* הלחם טעים במיוחד כשהוא קלוי בטוסטר.