עוגיות טחינה

עוגיות טעימות ונימוחות עם טחינה ווניל

צילום: אנטולי מיכאלו, יחסי ציבור

המצרכים (15 מנות):

• ½ כוס קמח אורז
• ½ כוס קמח תפו"א
• 1/4 כוס קורנפלור
• 150 גרם חמאה
• 3/4 כוס סוכר פירות או כמו סוכר
• 11/4 כוסות קמח ללא גלוטן מעורב (תערובת בהמשך)
• קורט מלח
• 1 כף אבקת אפייה
• ½ כוס טחינה גולמית באיכות מעולה
• 1 כפית תמצית וניל (ללא תוספת סוכר)
• 3/4 כפית קסנאטן גאם

1מכינים תערובת מקמח האורז, קמח תפו"א והקורנפלור.

2מערבבים במיקסר את החמאה וסוכר הפירות כ-2 דקות עד לקבלת צבע בהיר .

3במקביל מערבבים את תערובת הקמח ,מלח, אבקת אפייה וקנסטאן גאם יחד ומוסיפים למיקסר.

4מערבבים היטב ומוסיפים את הטחינה והתמצית וניל. מערבבים עד לשילוב כל המרכיבים.

5עוטפים בניילון נצמד ומקררים כשעה במקרר.

6מכינים עיגולים, מניחים על מגש ונייר אפיה, מועכים מעט ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ-12-15 דקות או עד שמזהיבות.

מתכונים אלו מוגשים לציבור מטעם צוות המומחים של מכון אברהמסון , המכון הוותיק בישראל עם 26 שנות הצלחה ואלפי מטופלים בגמילה מעישון מסוכר ומגלוטן וגמילה מהתמכרויות. מומחי המכון אספו בסיוע לקוחותיו מגוון רחב של מתכונים ללא גלוטן וסוכר .מתכונים אלו גובשו לספר מתכונים חדש אשר ייצא בשבועות הקרובים בשיתוף רשת צומת ספרים ויימכר בחנויות הרשת עם עשרות מנות מקוריות וטעימות.

קישור לאתר המכון:http://www.abrahamson.co.il/