עוגה כתומה - תפוז, משמש פאפיה

קלה להכנה, קלה בפה וקלה בערך הקלורי אך לא קלה בערך התזונתי

המצרכים (8 מנות):

• 1/3 כוס שמן קנולה
• 3 ביצים
• ¼ כפית אבקת וניל טהור
• כוס תחליף סוכר
• ½ כפית גרידת תפוז
• ¼1 כוסות קמח משופר לעוגות ולעוגיות נ"ג
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1/3 כוס לימונדה (ללא סוכר- קנוי/מוכן או טרי בהכנה עצמית)

הכתומים

• 4 משמשים מיובשים
• 3 מקלות פפאיה מיובשת (ללא סוכר)
• חופן קליפות תפוז

לגימור וציפוי

• 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
• 3 כפות סירופ אגבה (לחמם חצי דקה במיקרו)
• 2 כפות אגוזי מלך טחונים

1מקציפים את השמן, הביצים, אבקת הוניל, גרידת התפוז ותחליף הסוכר יחד למסה אוורירית.

2מנמיכים את מהירות המערבל למינימום ומוסיפים את הקמח (עם אבקת הסודה) לסירוגין עם הלימונדה.

3מפסיקים את פעולת המערבל ברגע שהקמח נטמע בתערובת והמסה הופכת סמיכה ואחידה.

4קוצצים לקוביות קטנות את כל "הכתומים" ומבליעים אותם בתנועת קיפול (עם כף גדולה) לתוך בלילת הבצק עד פיזור שווה.

5יוצקים את בלילת הבצק לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה.

6אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני 175ºC משך 38-40 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

7מוציאים, מניחים את העוגה בתבנית ויוצקים עליה את מיץ התפוזים בעודה חמה.

8מצננים על רשת, מברישים בסירופ אגבה מחומם מעט ומפזרים אגוזים טחונים.

9העוגה טעימה גם חמה אך משתבחת לאחר מספר שעות כאשר מיץ התפוזים נספג והופך את העוגה לעסיסית.

לעוד מתכונים מקוריים וטעימים המיועדים לאוכלוסיות מיוחדות (צליאק, סוכרת, כולסטרול, דיאטה וכו') היכנסו לבלוגקולינריא