עוגת שיש חגיגית בקלי קלות

בואו לטעום עוגה חלומית ופשוטה ללא גלוטן וללא סוכר

המצרכים (8 מנות):

לשכבות הוניל

• 4 ביצים גדולות
• 2 כפיות סוכר
• ¹/³ כוס (70 מ"ל) שמן
• 1 שקית (500 גרם) תערובת להכנת עוגת וניל ללא גלוטן
• ¼ כוס (60 מ"ל) מים

לשכבות השוקולד

• 4 ביצים גדולות
• 2 כפיות סוכר
• ¹/³ כוס (70 מ"ל) שמן
• 1 שקית (500 גרם) תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא
• ¼ כוס (60 מ"ל) מים
• כ-50 גרם סוכריות דרז'ה או פצפוצי שוקולד (לשלב התבנית)

הוראות ההכנה זהות לגבי שתי התערובות, אך כמובן יש להכין כל תערובת בנפרד (היציקה לתבנית/יות תעשה משתי הקערות לסירוגין)

1מעבירים לקערת מערבל את הביצים עם הסוכר ומקציפים במהירות גבוהה לקצף אוורירי.

2מנמיכים את מהירות הערבול לנמוכה ומוסיפים בזרם דק את השמן.

3כשהשמן נטמע, מוסיפים בשלושה שלבים את תוכן התערובת ולאחריה את המים.

4מעלים את מהירות הערבול לבינונית וממשיכים בהקצפה 3 עד 4 דקות. אמורה להתקבל בלילה צמיגית משהו בדרגת סמיכות בינונית.

להכנת התבניות:

1משמנים ו'מקמחים' בסוכר גס את תבנית האפייה.

2יוצקים שליש מתערובת הוניל למרכז התבנית ובמרכזה יוצקים שליש מתערובת השוקולד, מפזרים מעט סוכריות דרז'ה שוקולד וחוזרים על פעולת היציקה הכפולה (והסוכריות) פעמיים נוספות (שני השלישים הנותרים של הבלילות).

3אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני משך 40 דקות (כמובן שזמן האפייה משתנה בהתאם לגודל/חומר התבנית).

4מוציאים מהתנור, משהים מעט (כרבע שעה) והופכים על רשת, מחלצים מהתבנית ומשהים עד השלמת צינון מוחלט.

לעוד מתכונים מקוריים וטעימים המיועדים לאוכלוסיות מיוחדות (צליאק, סוכרת, כולסטרול, דיאטה וכו') היכנסו לבלוגקולינריא