תבשיל לוקוס חריף בעגבניות ופלפלים

המצרכים (4 מנות):

לדג:

• 600 גרם פילה מלוקוס או דג ים אחר (כמו מוסר או לברק), ללא עור ואדרות

• מיץ מחצי לימון
• קורט מלח גס או מלח ים אטלנטי

לרוטב:

• 3-4 כפות שמן

• 4-6 שיני שום, קלופות וחתוכות גס
• כפית שבבי פלפל צ'ילי גרוס (שאטה)

  כפית פפריקה מתוקה

• חופן קטן זיתי קלמטה, מגולענים וקצוצים גס
• 6-7 עגבניות בשלות ויפות, קלופות וחתוכות גס
• 2-3 פלפלים ירוקים ו/או אדומים חריפים, חתוכים גס (אפשר פחות לפי הטעם)
• 2 לימונים, קלופים וחתוכים גס
• 1 צרור כוסברה, קצוצה גס
• 3-4 פלפלים חריפים יבשים שלמים