פילה לוקוס

נתח דג פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, מוגש ברוטב עגבניות חריף עם פטרוזיליה וכוסברה

המצרכים (2 מנות):

• 2 נתחי פילה לוקוס
• 1/2 כוס (50 גרם) פיסטוקים
• לימון
• שמן זית

לרוטב:

• 2-3 שיני שום
• 6-8 עגבניות שרי צהובות, חתוכות לרבעים
• כוסברה קצוצה
• פטרוזיליה קצוצה
• מלח
• פלפל שחור
• פלפל חריף

1טוחנים דק את הפיסטוקים ומוסיפים גרידה מלימון אחד.

2סוחטים את הלימון על הדג, מעסים בשמן זית ומכסים בפיסטוקים.

3מטגנים בשמן חם על הצד של העור כ-5 דקות. מטגנים את שאר הצדדים כדקה (לכל צד) ומכניסים לתנור על גריל, בחום של 200 מעלות, ל-5 דקות נוספות.

4מכינים את הרוטב: מטגנים את השום, מוסיפים את העגבניות, כוסברה, פטרוזיליה, מלח, פלפל ופלפל חריף, ומבשלים כ-10 דקות. אם צריך, מוסיפים קצת מים.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!