דג מטוגן עם תבלינים

שכבת המיונז מאפשרת לדג להישאר עסיסי מפנים, בעוד שמבחוץ הוא מקבל מעטפת פריכה ומתפצחת בפה

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

לדג ולבלילה

• 500 גרם דג סול או בקלה, חתוך לרצועות או נתחים
• 3 כפות מיונז
• 1 כפית פפריקה מתוקה (או חריפה, אפשר גם כורכום)
• 1/2 1 כוסות קמח תופח
• 1 כוס מי סודה קרה לשתייה
• מלח ופלפל שחור
• 1/2 כוס קמח לקימוח
• שמן לטיגון

לרוטב

• 1 מיכל שמנת חמוצה
• 1 כף מיונז
• כף עירית קצוצה

1מערבבים היטב את חומרי הבלילה - המיונז, הפפריקה, הקמח, הסודה המלח והפלפל - ומניחים במקרר.

2מקמחים את הדגים ומנערים את יתרת הקמח.

3מצפים בבלילה ומטגנים בשמן עמוק רותח כ-3 דקות

4מעבירים לנייר סופג.

5מערבבים בקערה את המצרכים לרוטב ומגישים ביחד עם הדג.

* אפשר להכין צ'יפס בטטות ותפוחי אדמה ולהשלים את הארוחה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לעוד מתכונים טעימים, מטוגנים ופשוטים להכנה