שרימפס ברוטב עגבניות ועראק

טעמי האניס ופירות הים משתלבים יחד לחגיגה בפה

צילום: jupiter images

המצרכים (2 מנות):

• ½ קילו שרימפס בינוניים מנוקים
• 2 עגבניות טריות קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• שן שום קלופה
• צרור בינוני של פטרוזיליה שטוף וקצוץ דק
• 3 כפות עראק
• כפית חמאה

1מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את השרימפס ומטגנים כדקה מכל צד. 2. מנמיכים את הלהבה. מוסיפים את העגבניות והשום, ממליחים ומערבבים. מטגנים 2-3 דקות תוך ערבוב, ומקפידים שהשום לא ייחרך. 3. מוסיפים את העראק, הפטרוזיליה והחמאה ומערבבים. מכסים את הסיר, מבשלים 2-3 דקות נוספות. 4. אוכלים עם אורז, פסטה או לחם.