דג בס בהפתעה

מכל צורות ההכנה של דגים, זו החביבה עלינו במיוחד. אולי זה בגלל אלמנט ההפתעה, אולי בגלל שההכנה היא שטויות במיץ ואולי פשוט כי דג מאודה עם ירקות זה דבר ממש ממש טעים

המצרכים (6 מנות):

• 6 יחידות פילה דג בס ישראלי טרי
• 1 בצל, פרוס לרצועות דקות
• 6 שיני שום, קלופות וחצויות לאורכן
• מעט שאטה או פלפל חריף
• 1 שומר, מנוקה מהחלקים הסיביים ופרוס לרצועות דקות
• 2 עגבניות, חתוכות לפלחים
• גבעול טרגון
• 1 כף שמן זית משובח
• 1 כף ערק
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• עלי כוסברה קצוצים

1מכינים 6 יריעות של נייר אלומיניום ועליהן יריעות של נייר אפייה - יריעה לכל מנת דג.

מתכונים לראש השנה

2מסדרים על כל יריעה פילה דג, בצל, שום, שאטה, שומר, עגבניות, מעט טרגון, שמן זית, ערק, מלח ופלפל.

3סוגרים את ניירות האלומיניום היטב לחבילות סגורות.

4מניחים על האש לכ-20 דקות.

>> עוד על דגים ישראליים טריים

5פותחים בזהירות, מוציאים את הטרגון, מפזרים את הכוסברה ומגישים.