ממתק חלת דבש ב-3 מרכיבים

 >> מתכונים לראש השנה

1 מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים בשמן.

2 מחממים בסיר את הסוכר והדבש עד לרתיחה. מבשלים כמה דקות, עד שהתערובת מקבלת צבע קרמלי ענברי. מורידים מהאש ומוסיפים בזהירות רבה את אבקת הסודה לשתייה (התערובת רותחת ומבעבעת).

3 שופכים את התערובת המבעבעת לתבנית (היא תמשיך לבעבע, זה בסדר). מניחים לצינון של כחצי שעה בטמפרטורת החדר.

4 שוברים לקוביות ומתמוגגים.

רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב