פותחים את עונת השבלולים: עוגיות קינמון

1 מקרימים במיקסר חמאה וסוכר. מוסיפים ביצים, אחת אחת, ומערבבים עד להטמעה מוחלטת. מוסיפים תמצית וניל. מוסיפים בעדינות את הקמח והמלח ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד. מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים קלות כל חלק ל״פיתה״ , עוטפים בניילון מכניסים לשעה למקרר.

2 מחממים תנור ל-170 מעלות. 

3 מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים, על משטח מקומח, לעובי של כחצי ס״מ.

מזמנים את הסתיו | צילום: שרית נובק, mako אוכל

4 מערבבים סוכר חום וקינמון. מברישים את הבצק בחמאה מומסת וזורים מעל את הסוכר והקינמון. מגלגלים את הבצק, וחותכים עם סכין לפרוסות בעובי של כ-1 ס״מ.

5 מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, אופים 15-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מצננים.

>> 3 מתכונים לבראנץ' מפנק באמת

>> מתכון לבייגלה ירושלמי ממכר

רוצים להדחיק את יום ראשון? בואו לפייסבוק שלנו