סורבה סברס

1 מקלפים את הסברס בזהירות (אפשר להשתמש בכפפות חד פעמיות).

2 מרסקים את הסברס במעבד מזון למחית, ומסננים עד שמתקבל מיץ צלול, צבעוני וטעים. 

3 מערבבים לתוך חצי כוס ממיץ הסברס מיץ לימון ומלח, ומניחים בצד.

4 מחממים בסיר את הסוכר, המים וגרידת הלימון עד שהסוכר נמס, ומצננים. מאחדים הכל יחד ושולחים למקפיא לכמה שעות.

5 מגישים כדורים בכוסות זכוכית, יושבים רגל על רגל וצוחקים לחום בפנים.