שבלולי פילו במילוי דלורית וגבינות

המתכונים האהובים עלינו ביותר הם אלה שלוקחים מעט ונותנים הרבה. שבלולי הפילו האלה כל כך קלים להכנה, שכמעט לא נעים לנו מכמה שהם מרשימים וטעימים. טוב נו, זה שקר, נעים לנו מאוד

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (10 מנות):

למלית:

• 2 דלוריות בינוניות-גדולות, מבושלות, קלופות ומרוסקות
• 100 גרם גבינה בולגרית מגוררת
• 4 כפות גבינה לבנה
• כף גדושה אבקת מרק בצל
• מלח
• פלפל שחור
• 2 שיני שום, כתושות
• כף שמן זית

לשבלולים:

• חבילת עלי פילו, לאחר הפשרה של לילה במקרר
• ספריי שמן
• ביצה, טרופה
• שומשום, לפיזור

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים את הדלורית עם הגבינות, תבלינים, שום ושמן זית.

3על משטח נקי ויבש פורשים עלה של פילו, את שאר החבילה מכסים בינתיים במגבת.

4מרססים בספריי שמן את העלה, מקפלים לשניים לאורך ומסדרים כ-2 כפות מהמלית לאורך העלה המקופל, צמוד לשוליים. מגלגלים את העלה לגליל ואז לשבלול. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה ומפזרים שומשום. חוזרים על הפעולה עם 9 עלי פילו נוספים.

5אופים כ-20 דקות, עד שהשבלולים הופכים שזופים.

לבלוג של אינס שילת ואפיק -תיק אוכל

>> בשבוע שעבר הכנו פסטה רעננה עם סלמון ברוטב טריאקי

>> והנה מתכון למאפינס קישואים שאפילו הילדים שלכם יאכלו