פשטידת גבינות של בורקס ליאון

מכירים את ליאון מיפו, שעושים את הבורקס הכי טעים בארץ? אז קיבלנו מהם מתכון, ואנחנו שמחים לחלוק אותו אתכם

צילום: יולה זובריצקי, מאפה ליאון

המצרכים :

• 200 גרם גבינות (בולגרית, כחושה וקשקבל - לפי הטעם)

• 4 עלים של בצק פילו
• שמן למריחה
• מעט מלח
• חצי כוס חלב
• ביצה
• מעט קצח

1מורחים את עלי הפילו במעט שמן.

2מסדרים שני עלי פילו בתחתית התבנית, ושופכים את תערובת הגבינות. מכסים בשני עלי פילו נוספים.

3טורפים את הביצה עם החלב ושופכים על הפשטידה.

4אופים 45 דקות ב-160 מעלות.

* לפשטידה בסגנון בלקני מוסיפים למלית כרשה קצוצה אחת.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

לעמוד הפייסבוק של מאפה ליאון>> לכל המתכונים לשבועות