מבשלים לכל השבוע: תבשיל עוף עם קבנוס ועדשים

מתכון שיסדר לכם ארוחת צהריים טעימה ומשביעה לכמה ימים טובים

צילום: רונן מנגן

המצרכים (4 מנות):

• ¼ כוס שמן זית
• 5 עלי מרווה טריים
• 8 שוקי עוף נקיות
• 6 שיני שום חצויות
• 12 בצלי שאלוט קלופים, שלמים
• 5 נקניקיות קבנוס חצויות
• 1 כוס גרגירי חומוס שהושרו במים ללילה ובושלו במשך שעה (או פשוט סנפרוסט)
• 2 כוסות עדשים חומות שטופות, מושרות במים שעה ומסוננות
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• שליש כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

1מחממים את השמן במחבת כבדה. כשהוא חם מכניסים פנימה את המרווה, השוקיים, השום והבצלים, ממליחים ומפלפלים ומטגנים כחמש דקות עד שהשוקיים, השום והבצלים משחימים יפה סביב סביב.

2מוסיפים את הקבנוס, החומוס והעדשים לטיגון קצר של שתי דקות.

3ממליחים ומפלפלים בעדינות ומוסיפים מים כדי כיסוי.

4מביאים לרתיחה, מנמיכים, מכסים ומבשלים יחד כחצי שעה.

5מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל את הפטרוזיליה ומגישים.

>> הכנתם? ספרו לנו איך יצא?