סופריטו

המצרכים (6 מנות):

• 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות של 5 ס"מ
• 1 כוס שמן לטיגון
• 6 יח כרעיים
• 3 בצלים חתוכים לרבעים
• 2 ראשי שום מפורקים לשינים עם הקליפה
• 1 כף שטוחה של כמון
• מלח ופלפל
• 1/4 כוס מים