מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגת קפה ואגוזים בחושהקערה, מטרפה ו-5 דקות עבודה - ויש לכם עוגה מושלמת לקפה של אחר הצהריים, עם אגוזים וקינמון וניחוחות עדינים של קפה. להשלמת הפינוק מוזמנים להשקות אותה בסירופ מייפל מיד בצאתה מהתנור צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל |
המצרכים :ל-2 אינגליש קייק חד"פ או אחת גדולה:
לתערובת האגוזים:
אחרי האפייה:
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-170 מעלות, טורבו. 2טורפים את הביצים והסוכר בקערה לקבלת קצף תפוח.  עוגת קפה ואגוזים. קערה, מטרפה וזהו|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל עוגת קפה ואגוזים. עוד זווית אחת ודי|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל3מוסיפים את השמן, את הקפה עם המים הרותחים ואת הווניל. 4מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהוא נטמע (ערבוב יתר יגרום לעוגה לצאת דחוסה). 5מעבירים את התערובת לתבנית משומנת או מרופדת נייר אפייה, ואופים 15 דקות. 6תערובת האגוזים: מערבבים את האגוזים, הסוכר והקינמון, ומפזרים על העוגה (אם נפזר אותם לפני האפייה הם ישקעו בבלילה). אפשר לוותר על הקינמון והסוכר ולפזר אגוזים בלבד. 7מחזירים את העוגה לתנור לעוד 30 דקות, או עד שקיסם שננעץ בה יוצא יבש. מזלפים מייפל על העוגה החמה. בתיאבון!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |