עוגיות בשלושה צבעים

1 מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.

2 בעזרת כף מערבבים בקערה חמאה רכה, סוכר חום וסוכר לבן לתערובת קרמית אחידה.

3 מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב. מוסיפים וניל ומערבבים שוב.

בתבנית | צילום: נופר צור, mako אוכל

4 מוסיפים את החומרים היבשים - קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח - ומערבלים לתערובת אחידה.

5 שוקלים את התערובת ומחלקים לשלושה חלקים שווים (אצלי יצא 340 גרם לכל חלק בצק). שמים כל חלק בקערה משלו.

6 מוסיפים לאחת הקערות 2 כפות קקאו ומערבבים היטב, עד שהיא נצבעת באופן אחיד.

7 מוסיפים לקערה השנייה 2 כפות של תערובת תבלינים, ומערבבים היטב לקבלת תערובת בגוון חום .את התערובת האחרונה משאירים כמו שהיא, בהירה.

8 מכניסים את התערובות למקרר להתייצבות לחצי שעה. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.

9 קורצים מכל אחת מהתערובות כדורים קטנים בגודל גולה. מחברים כל שלושה עיגולים בצבעים שונים ובעזרת הידיים מהדקים ומגלגלים מעט ליצירת עוגייה שטוחה.

עוגיות בשלושה צבעים - שלב ראשון | צילום: נופר צור, mako אוכל

עוגיות בשלושה צבעים - שלב שני | צילום: נופר צור, mako אוכל

עוגיות בשלושה צבעים - שלב שלישי | צילום: נופר צור, mako אוכל

10 מסדרים את העוגיות בתבנית וממשיכים כך עד שהבצק נגמר.

11 אופים10-11 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות אבל רק מעט. מצננים ומגישים.

>> לבלוג של קרן אגם

** העוגיות יישמרו בכלי אטום עד ארבעה ימים.