אוזני המן בדואט תבור ופרג

1 מכניסים את כל חומרי הבצק "היבשים" למיקסר במהירות איטית ולשים כדקה.

2 מוסיפים למיקסר את החומרים "הרטובים" בהדרגה עד קבלת בצק אחיד ויבש.

3 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי המלית.

4 מרדדים על משטח מקומח את הבצק וקורצים עיגולים עם כוס (קוטר שפת הכוס תקבע את גודל האוזן המן).

5 מניחים במרכז כל עיגול כפית נדיבה מהתערובת ומהדקים בעזרת הידיים, כל עיגול לצורת משולש (אוזן המן).

6 מניחים את אוזני המן בתבנית עם נייר אפייה (במרחק סביר אחד מהשני) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ – 180 מעלות למשך כ – 35 דקות או עד הזהבה קלה של הבצק.

7 מצננים את אוזני המן ובוזקים את אבקת הסוכר בעזרת מסננת קטנה.