עוגת דבש ופירות יער

1 מנפים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח.

2 מקציפים את החמאה והסוכר עד שמתקבל קרם אוורירי ותפוח.

3 מוסיפים בהדרגתיות את הדבש ותמצית הוניל תוך כדי הקצפה.

4 מוסיפים בהדרגה כף אחת מתערובת הקמח במהירות איטית.

5 מוסיפים ביצה אחת, מערבבים, אח"כ ביצה נוספת ומערבבים.

6 מוסיפים תוך כדי ערבוב את יתרת הקמח והחלב לסירוגין עד שמתקבלת עיסה אחידה.

7 מוזגים מחצית מהעיסה לתבנית ומיישרים. מפזרים מחצית מפירות היער, מוזגים את שאר העיסה ומפזרים מעל את יתרת פירות היער.

8 אופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.

9 להכנת הסירופ: מערבבים יחד את כל המרכיבים בסיר קטן עד לרתיחה.

10 כשהעוגה מוכנה, בעודה חמה יש להרטיב בסירופ.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לראש השנה