עוגיות כפתורים

1 מעבדים יחד במיקסר או במעבד מזון את הסוכר, החמאה וקליפת הלימון, עד ליצירת תערובת אוורירית ואחידה.

2 מוסיפים את הביצה ומעבדים עד לאיחוד.

3  מוסיפים את הקמח ומעבדים קצרות ליצירת בצק אחיד. חשוב לא לעבד יותר מדי, כדי לא לפגוע בפריכות של העוגיות.

4 מניחים חצי מכמות הבצק בין שני ניירות אפייה, מרדדים לעובי של כחצי ס"מ ומכניסים למקרר לשעה. חוזרים על התהליך עם החצי השני של הבצק.

5 מחממים תנור ל- 190 מעלות.

6 קורצים את הצורות הרצויות, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 10-14 דקות (תלוי בגודל העוגיות), עד שהעוגיות זהובות בהירות (אפיית יתר תיצור עוגיות קשות ויבשות). אם הבצק התרכך בזמן העבודה, מוטב להחזיר אותו לכמה דקות במקרר לפני האפייה.

7 מאחסנים בכלי אטום או קושרים בסרט ומעניקים מתנה משמחת.

בקרו בבלוג של פז - Cake it Eazy

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!