עוגת גבינה פירורים

1 מחממים תנור ל-80 מעלות.

2 מערבבים חמאה, סוכר וקמח באמצעות מעבד מזון עד לקבלת בצק אחיד. מכניסים למקרר למשך שעה.

3 מרדדים את הבצק לגובה של חצי ס"מ ומכניסים לתבנית בקוטר 28 ס"מ על מנת שיהווה תחתית לעוגה.

4 את שאר הבצק משטחים לתבנית אפיה מרובעת עד לגובה של חצי ס"מ (ישמש לפרורי ציפוי העוגה).

5 את שתי התבניות מכניסים לתנור שחומם מראש עד להזהבה ומצננים.

6 מערבבים את הגבינה, הסוכר, גרידת הלימון, הוניל והפודינג עד לקבלת מסה בעלת טקסטורה אחידה.

7 מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה עד ליציבות. לאחר מכן מעבירים את הקצפת אל מסת הגבינה ומערבבים בתנועות קיפול.

8 לאחר שהבצק צונן מניחים את מסת הגבינה על התחתית האפויה ומפזרים מעל את פירורי הבצק שיצרנו מבעוד מועד.

>> והנה עוד מתכון לעוגת גבינה פירורים מעולה