נקניק שוקולד לפסח

1 מכניסים את העוגיות לשקית ניילון, קושרים היטב ומרסקים בעזרת מערוך לפירורים גסים. מעבירים את הפירורים לקערה בינונית-גדולה.

2 קוצצים גס את אגוזי המלך ומוסיפים לקערה.

3 ממיסים במיקרוגל את השוקולד עם חמאה וחלב, מוסיפים ברנדי או תמצית וניל ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.

>> לעוד מתכונים היכנסו לבלוג של ענבל – פיית העוגיות

>> מתכונים לפסח

4 מוסיפים את תערובת השוקולד לקערת פירורי העוגיות ומערבבים היטב. מקררים ל-15-20 דקות עד שהתערובת מסמיכה אך עדיין לא מתייצבת לגמרי.

5 מעבירים את התערובת לנייר אפייה ומעצבים בידיים מעט רטובות תוך כדי הידוק לנקניק ארוך אחד או לשני נקניקים קטנים יותר. מגלגלים היטב בנייר האפייה ומעבירים למקרר ל-3-4 שעות.

6 מגלגלים את הנקניק באבקת סוכר ושומרים בקופסה אטומה במקרר. מוציאים לטמפרטורת החדר לריכוך לפני שפורסים וזוללים.