מאפינס פטריות וגבינות

המצרכים (12 מנות):

• 2 כפות שמן
• 1 סלסילה (250 גרם) פטריות שמפיניון, פרוסות ומטוגנות
• 50 גרם חמאה
• 1 מיכל שמנת מתוקה
• 1/2 כוס חלב
• 3 כפות קמח תירס (לא אינסטנט)
• 2 כפות קמח לבן
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 3 ביצים
• 150 גרם גבינת קשקבל, מגוררת
• 100 גרם גבינת פרומעז, חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס עירית, קצוצה

• תבנית בעלת 12 שקעים, משומנת