לאפות ביתיות

1 מערבבים בקערה בצורה ידנית או במיקסר עם וו לישה את הקמח, הסוכר והשמרים. יוצרים גומה ושמים בתוכה את המלח, המים ושמן הזית.

2 לשים הכל יחד עד לקבלת בצק אחיד. מניחים את הבצק בצד (מכוסה) להתפחה של כ-40 דקות.

3 לשים שוב  את הבצק על משטח מקומח ומחלקים אותו לכדורים בגודל תפוז.

4 מרדדים כל כדור לעלה דק ומניחים על מחבת חמה אותה משמנים במעט שמן זית. מכסים את המחבת ל-2 דקות והופכים צד.

5 עורמים את הלאפות המוכנות על משטח ומכסים במגבת.