לחם תירס ללא גלוטן

מתכון קלאסי מהמטבח האמריקאי, בגרסה נטולת קמח וזריזה שתתאים כתוספת צד לכל ארוחת ערב

מאי ברונפמן | mako אוכל | פורסם 19/02/12 10:05

צילום: istockphoto

לא אוהב אוהב

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהשלושת רבעי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר חלבי

המצרכים (10 מנות):

3/4 1 כוסות רוויון
5 ביצים גדולות
2 כפות סוכר
1/2 1 כפיות מלח
1/2 1 כפיות אבקת אפייה
3/4 כפית סודה לשתייה
1/4 2 כוסות קמח תירס (אפשר לערבב בין דק לגס)
50 גרם חמאה מומסת, לא חמה מדי

אופן ההכנה:

1 מחממים תנור לחום של 200 מעלות, ומשמנים תבנית מרובעת של 20 על 20 ס"מ.

2 מערבבים ביחד בקערה גדולה את הרוויון, הביצים, הסוכר, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה, עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את קמח התירס והחמאה המומסת ומערבבים שוב.

3 מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים 20-30 דקות, עד שהחלק העליון של הלחם מזהיב וקיסם המוחדר למרכז התבנית יוצא יבש.

תגיות: לחם תירס ללא גלוטן