שוקו שמכינים לבד

1 מחממים את החלב עד גבול הרתיחה, מוסיפים נס קפה ומערבבים.

2 שוברים את השוקולד לחתיכות ומכניסים לחלב. מערבבים בעדינות עד שהשוקולד נמס (עדיין יישארו שבבים שיצופו בחלב), מסירים את הקרום של החלב ומערבבים.

3 מעבירים במסננת דקה ושופכים לספל גדול.

4 מפזרים מעט קינמון ועם ההגשה מוסיפים את המרשמלו. לחובבי המתוק, אפשר להגיש עם עוד קוביית שוקולד, שתימס תוך דקה.