ליקר גרעיני שסק

ניתן להשתמש בו גם כבסיס לקוקטייל או כתוספת לקינוחים

צילום: Laborer, Istock

המצרכים :

• 30 חרצני שסק לא קלופים
• 20 חרצני שסק קלופים (חליטה יכולה לעזור בקילוף)
• 1/4 ליטר אלכוהול 90%
• 1/4 ליטר מים מורתחים ומצוננים
• 250 גרם סוכר
• 1 כוס ליטר מים

1מכניסים לצנצנת את החרצנים ומכסים באלכוהול ובמים המורתחים והמצוננים. סוגרים ומעמידים במקום מוצל כ-20 יום. 2. מסננים את החרצנים מהנוזלים. 3. מרתיחים את הסוכר עם כוס המים במשך כ-3 דקות. מצננים, ומערבבים באלכוהול שבו שרו החרצנים. 4. מעבירים את הנוזל לבקבוק נקי, מעוקר ויבש. 5. סוגרים, ומאפסנים במקום מוצל למשך כחודשיים.