טורט תותים וקצפת כשר לפסח

לא רק שהעוגה הזאת פשוטה להכנה, טעימה ויפה, היא אפילו מתאימה לצליאקים במשך כל השנה. אפשר להשתולל ולמלא את הטורט במה שבא לכם

אביבה פיבקו | mako אוכל | פורסם 06/04/14 14:35

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

לא אוהב אוהב

זמן עבודהשעה וחצי
זמן הכנהשעתיים
רמת קושיבינוני
כשרות כשר חלבי

המצרכים :

לעוגה:

6 ביצים
450 גרם (1/4 2 כוסות) סוכר
150 גרם (1/2 1 כוסות) שקדים טחונים
150 גרם (1/2 1 כוסות) קמח תפוחי אדמה
1/2 1 כוסות שמן
שקית אבקת אפייה
שקית סוכר וניל
כפית מלח

למילוי ולקישוט:

3 מכלי שמנת מתוקה
חצי שקית אינסטנט פודינג וניל
3 כפות סוכר
כפית תמצית וניל
תותים

אופן ההכנה:

1 מקציפים במיקסר את הביצים עם הסוכר, עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה, כ-5 דקות. מוסיפים את כל יתרת המצרכים, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. 2. מעבירים לתבנית מתפרקת בקוטר 24 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה ומשומנת, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 60 דקות. לאחר 20 דקות מכסים בנייר אפייה, כך שהעוגה לא תשחים יתר על המידה. מצננים.

3 מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם הסוכר, הפודינג ותמצית הווניל, עד לקבלת קצפת יציבה.

4 חותכים את העוגה לרוחבה, וממלאים בשליש מהקצפת. סוגרים את העוגה ומורחים את יתרת הקצפת מעל ומסביב. מקשטים בתותים.

תגיות: מתכונים לפסח טורט תותים קצפת