לחמניות מקמח שמרים כשר לפסח

1 בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את תערובת הקמח, שמן, מים, דבש, ביצה, חלמון ומלח ולשים במהירות בינונית במשך 4-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.

2 מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח היטב ויוצרים צורת עיגול. מניחים בתוך קערה.

3 מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק במשך כשעה במקום חמים, עד שהבצק תופח מעט.

4 מעבירים את הבצק התפוח למשטח עבודה מקומח קלות ומחלקים ל-12 חלקים.

5 מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור ומסדרים באופן מרווח על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

6 מכסים את הלחמניות ומתפיחים 30-40 דקות או עד שהן כמעט מכפילות את נפחן.

7 מחממים תנור ל-170 מעלות.

8 מברישים את הלחמניות התפוחות בחלבון ומפזרים שומשום או פרג.

9 אופים 12-17 דקות, או עד שהלחמניות תפוחות, זהובות ויציבות.

10 מוציאים מהתנור, מכסים את התבנית החמה במגבת ומניחים ללחמניות להצטנן.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

לאור שאלות הגולשים הרבות, להלן תשובות מחברת אסם:

• הקמח מתאים לחולי צליאק שכן הוא ללא גלוטן

• שמרים אינם מכילים אף אחד מ-5 הדגנים, ולכן הם כשרים לפסח

• המוצר מכיל עמילנים, קמח אורז, חלבון אפונה ועוד – הכל כשר לפסח

• התערובת כשרה לפסח בהשגחת הרבנות

>> בפעם שעברה הכנו מאפינס שוקולד, קפה ושקדים מושלמים לקפה של אחה"צ

>> וגם קינוח כשר לפסח של שכבות חמאת בוטנים, שוקולד וקצפת