קינוחים כשרים מומלצים לפסח

טוב, קינוחים כשרים לפסח אמורים להיות מה-זה-לא. ובכל זאת, החלטנו לתת צ'אנס – ומה-זה שמחנו על החלטתנו זו, כי הופתענו מאוד לטובה. טעמנו אפשרויות מגוונות ממספר מקומות, וואללה? נהנינו. ועכשיו נגיד לכם בדיוק מה ואיפה לקנות, כדי שתיהנו גם אתם.

רולדין

איזה כיף שעוגיות מקרון הן כשרות לפסח! והכי כיף זה שהן הבסיס לעוגת קרם מדהימה שגרמה לנו לשקוע באנחות כבדות ולא להאמין שמדובר בקינוח כשר לפסח, ואז עוד להיות מופתעים מגושי מרמלדת פטל שבכלל הרגה אותנו. מדובר בעוגת מקרון פינק פרינסס (129 שקלים), והקרם הוא למעשה מוס שוקולד לבן ופטל אדום. אל תחמיצו בחיים. מוכרים ברולדין עוד כמה דברים טובים לקראת החג, גם פרווה וגם חלביים. אבל עזבו הכל, זו העוגה שלכם.
להשיג בכל סניפי רשת רולדין

שמו

כשנתנו את הביס הראשון בעוגיית הנוגטין (35 שקלים ל-400 גרם) של שמו, חשבנו "נו, עוד עוגייה מעאפנה כשרה לפסח". אבל פתאם הטעם האגוזי של הקרם (מלית פרלין שוקולד) הכה בנו, בשילוב עם המרקם הקראנצ'י המושלם של בצק השקדים - ואנחנו נפלנו לרצפה מתענוג מתוק, עדין ומדויק שהתפוצץ לנו בפה. רוצו לקנות. על עוגיות קבוצות השקדים, אגב, אנחנו דווקא ממליצים לוותר.
להשיג בסניפי רשת שמו קונדיטוריה

איזה כיף, איזה כיף, איזה כיף. עוגיות נוגטין של שמו | צילום: דניאל לילה

קרסט

אם אתם גרים באזור המרכז, תוכלו להזמין מהאופה ירון בן הרוש את הקינוחים הטובים שלו אליכם עד הבית. מומלצים במיוחד הפטיפורים הקטנים, העשויים בצק שקדים, ממולאים בקרם שוקולד לבן ואוכמניות ומצופים בשוקולד מריר – שהשימוש בקמח שקדים דווקא נתן להם טוויסט מעניין לכיוון המרציפן, ונדמה שהם הרוויחו יותר משהפסידו. גם עוגות הקוגלהוף הבחושות הקטנות של פרג ושקדים, העטופות בציפוי שוקולד, היו חמודות – אבל קצת פחות חגיגיות לשולחן החג. דפדופי השקדים של קרסט יעבירו לכם את ימי חול המועד בנשנוש כיפי ונינוח, אבל על עוגיות הקוקוס היינו מוותרים.
המחירים נעים בין 4 שקלים ליחידה ועד מארזים ב-55 שקלים, פלוס דמי משלוח באזור המרכז בלבד. להשיג בקרסט

ביסקוטי

העוגות של ביסקוטי שטעמנו היו טובות, אם כי מטעמן כן עלה ניחוח קלוש של "אין חמץ פה". עוגת שילה, עם מצע בראוניז כשר לפסח ומעליו קרם ריבת חלב, קרם קפה ופקאן סיני וציפוי של גאנאש אספרסו, הייתה עוגה טעימה עם טעם קפה מורגש ונעים, אבל נוזלית ומתוקה טיפה יותר מדי; עוגת גבינה קפוצ'ינו אפויה בציפוי גאנאש קפה התעלתה עליה, ויכלה לתפוס כעוגת גבינה מעולה לכל דבר, בלי קשר לחג.
62-154 שקלים לכל אחת מהעוגות, להשיג בביסקוטי, הירקון 67 א.ת. בני ברק

טעם של עוד

המתאימה ביותר לשולחן הפסח שלכם היא עוגת מוס תותים (160 שקלים), מעט מרירה ובטעם אמיתי של תותים, שכיף לאכול עם כפית ישר מתוך הקופסה. הקונדיטורית אילנית בנו מציעה גם כוסיות של מוס דבש עם קריספ תפוחים (5 שקלים ליחידה), מתוק אבל עדין, ועוגת פאדג' שוקולד וסילאן, שאצלנו נדחתה מפאת מתיקות יתר (160 שקלים).
להשיג רק באזור השפלה, דרך אתר יאמי

עוגת מוס תותים (צילום: חזי בנו) — עוגת מוס תותים של טעם של עוד. משאירה טעם של עוד | צילום: חזי בנו

בייקרי

הבייקרי שיחקו אותה, כרגיל, עם עוגת קרם וניל ותותים טריים (82/24 שקלים). הבסיס פריך ופסחי, אמנם, אבל הקרם והתותים מבטלים אותו בשישים, והופכים את העוגה הזו לעונג צרוף. גם עוגת מוס הקפה עם שכבות טורט האגוזים (98 שקלים) טעימה, אבל היא נוזלית מאוד, ופחות ייצוגית לשולחן החג.
להשיג בבייקרי, יד חרוצים 13, אבן גבירול 70, או בדליקטסן, יהודה הלוי 79

מובינג בייקרי

קפה מובינג ברחוב דיזנגוף לא שומר על כשרות בפסח, ומזמין את הלקוחות להמשיך ליהנות מהפחמימות הרגילות. ובכל זאת, הוא מציע כמה וריאציות מתוקות גם ללא חמץ, שאותן אפשר לקנות הביתה או לאכול בבית הקפה. בתור פריקים של שוקולד, עוגת הפאדג' השחורה והמגרה (48 שקלים) עשתה לנו את זה בביס הראשון והשני, אבל כבדה עלינו כבר בשלישי. עוגת הקוקוס הבחושה (44 שקלים), לעומת זאת, לא נמאסה עד תומה, והייתה עסיסית, בעלת טעם עשיר ומעולה ותוספת מושלמת לקפה של הבוקר או אחר הצהריים. להשיג במובינג בייקרי, דיזנגוף 308, תל אביב

קפה-קונדיטוריה שני

אנחנו בעד קונדיטוריה שני, בין היתר כי הם חיפאים וכי הם עושים דברים טעימים. הפעם, עוגת השוקולד שקדים ומרציפן קרמל שטעמנו לא הייתה מדהימה – היא הייתה מתוקה מדי, מרוכזת מדי, מתאמצת מדי. אבל סביר להניח שמדובר בנפילה מקומית, ולכן נמליץ בכל זאת לבדוק את הקינוחים האחרים המוצעים ברשת לקראת החג: עוגת גבינה פירורים עם קרם קרמל וקראמבל, עוגיות שוקולד עם אגוזי לוז, עוגיות תמרים ואגוזי מלך, מקרונים, עוגות מרנג אישיות ועוד.
המחירים נעים בין 31 ל-169 שקלים. להשיג בסניפי רשת בתי קפה-קונדיטוריה שני ברחבי הארץ

ריקשה מטבח הודי אותנטי

הבשלן דן פרידמן מגיש לפסח עוגיות בורפי בשלושה טעמים: שקדים, קשיו ופיסטוק. הקושי לתאר את העוגיות האלה נובע מהסיבה שהדעות בין הטועמים שניסו אותן היו חלוקות באופן תהומי: היו שאמרו שהן לא טעימות בכלל, והיו שדווקא נשנשו בכיף. כנראה שבהודו, כמו בהודו: או שאוהבים אותה מאוד, או שבכלל לא. אם אתם חושבים שאתם שייכים למגזר הראשון, אתם בהחלט מוזמנים לנסות.
המחירים למארזי עוגיות נעים בין 30-100 שקלים. להשיג בתל אביב, בקעת אונו והסביבה דרך אתר יאמי

מעוררות מחלוקת. עוגיות בופרי של ריקשה | צילום: הדס פרץ

ד"ר לק

ברשת הגלידריות הוציאו מהדורה כשרה לפסח של עוגות גלידה במספר טעמים, בגרסאות חלביות או פרווה, וביניהם פרפה מנגו, שוקופאן, ריבת חלב עם וניל ואגוזי לוז ועוד. העוגה מורכבת ממספר שכבות המכילות גלידה במרקם חצי קפוא (המאפשר לה להיאכל בטמפרטורה נעימה לחך ולא קפואה לגמרי, בשונה מכדורי גלידה), מוסים, מרנג וזיגוג קרמל. אנחנו מצאנו אותה טעימה באופן כללי, אם אתם בקטע של להגיש גלידה כקינוח, כי בינינו, זו לא באמת עוגה.
120 שקלים, להשיג בסניפי רשת ד"ר לק ברחבי הארץ

מקס ברנר

ברשת השוקולד ימכרו לכם מארזים מיוחדים כשרים לפסח. אנחנו טעמנו את מארז הפרלינים בפחית, וחשבנו שהם אחלה אופציה להגשה אחרי ארוחה כבדה, כי הם קטנים ומספקים למדי. מצד שני, אם יש אפשרות לבחור לבד את הטעמים במארז, אולי עדיף – לטעמנו היו שם יותר מדי מילויים סתמיים כמו נוגט או קרם אגוזים, ופחות מדי מעניינים וסוערים כמו הקוקוס הקלוי או המרציפן.

מארז של 9 פרלינים עולה 49 שקלים, של 18 פרלינים – 92 שקלים. להשיג ברשת מקס ברנר

מצה עם שוקולד, גרסת הגלידה

בגלידריית ג'לה יצאו בליין מיוחד לפסח, יחד עם שוקולד השחר העולה. יש חמישה טעמים בקולקציה, אותנו ריגש במיוחד זה עם שברי המצה - ולא בגלל שאנחנו כל כך אוהבים מצה בגלידה שלנו, אלא כי מדובר בקינוח משעשע, משובב נפש, וכן, גם טעים. חוץ מזה, כיף לראות שסוף סוף מישהו הבין את היחס הנכון שצריך להיות בין כמות השוקולד למצה.

79 שקל לקילו, להשיג בג'לה: מותק של גלידה, בן דוד פנחס קפרא 1, רחובות 074-70456665; הרא"ה 45 פינת בן גוריון 108, רמת גן, 074-7042800