כולנו (או לפחות רובנו המכריע) מתים על תפוחי אדמה, אבל יש אנשים שהולכים עם זה קצת יותר רחוק.
כריס ווייט, יו"ר איגוד מגדלי תפוחי אדמה בוושינגטון, הציב לעצמו מטרה קצת חריגה: לאכול רק תפוחי אדמה במשך 60 יום, כדי להוכיח לעולם את היתרונות התזונתיים שלו. הסיבה: מזימה להסיר את התפודים מתפריט ארוחת הצהריים של ילדי בית הספר, לטובת ירקות אחרים. תשאלו, "מה, רק תפוחי אדמה?", ונענה לכם שכן, בתיבול של מלח ופלפל, ועם טיפטיפה שמן. כל רכיב אחר היה מחוץ לתחום.
בתום 60 הימים הודיע ווייט חגיגית שהניסוי לא רק שלא פגם בבריאותו, אלא אפילו עזר לו לרזות בקרוב ל-10 קילו ולהוריד את רמות הכולסטרול בדמו. "אני מרגיש מעולה", הוא אמר בראיון לתכנית "Today", "לא סבלתי משום תופעת לוואי, ישנתי מצוין, וכל הבדיקות הרפואיות שעשיתי יצאו מעולה".
הארוחה של היום שאחרי
הייתם חושבים שאחרי חודשיים כאלה קשה להתקרב לתפוחי אדמה, שלא לדבר על לאכול אותם, אבל אצל ווייט זה לגמרי אחרת. לטענתו, לא נמאס לו מתפוחי אדמה אפילו טיפה. "ממש מחר אני מתכוון לאכול תפוחי אדמה. מה שכן – אני הולך לצרף להם עוד דברים. אולי טאקו עם בשר, ולקינוח גלידה".
ההשפעה השלילית היחידה שניכרה בבריאותו של ווייט הייתה מחסור בוויטמינים כמו A ו-E, אבל הוא לא מתרגש מזה. "למזלי הייתי קצת שמן קודם, אז היו לי ספיירים". עם זאת, אפילו הוא הודה שאכילת תפודים בלבד היא לא בדיוק דיאטה מאוזנת – "למרות שאם צריך לבחור דבר אחד לאכול, עדיף שזה יהיה תפוח אדמה".